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雜糧是什么？六十年代的人才吃的東西？現(xiàn)在誰(shuí)還吃這玩意兒！
其實(shí)你錯(cuò)了，雜糧才是真正的香餑餑！從小米、高粱到燕麥，下面介紹20種五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，一起學(xué)起來(lái)！
1小米
小米能益腎和胃、除熱補(bǔ)虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會(huì)促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
2高粱
高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補(bǔ)氣清胃。高粱對(duì)小孩消化不良、大人脾胃氣虛現(xiàn)象有顯著的治療功效，對(duì)體質(zhì)有著非常好的作用。
3薏米
薏米能夠清熱強(qiáng)身、健脾補(bǔ)肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎癥。薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。
4芡實(shí)
芡實(shí)能補(bǔ)脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節(jié)痛等癥狀。芡實(shí)也能健脾胃、補(bǔ)脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。
5蕎麥
蕎麥能益氣力、開(kāi)胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫(yī)學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內(nèi)血脂。
6黃豆
黃豆能夠健脾開(kāi)中、潤(rùn)燥消水、寬中益氣、清熱散血，能預(yù)防改善骨質(zhì)疏松等癥狀，促進(jìn)血管軟化，改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。
7燕麥
燕麥能夠補(bǔ)脾益腎、止血消腫、補(bǔ)虛強(qiáng)體。燕麥所含的亞油酸對(duì)糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止膽固醇、調(diào)理病后體弱、預(yù)防心血管疾病、維持身體血糖穩(wěn)定。
8茯苓
茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用。
9核桃
核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經(jīng)常吃能潤(rùn)血脈，黑須發(fā)，使皮膚細(xì)膩光滑。
10枸杞
枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、名目、益面色、長(zhǎng)肌肉、豎筋骨之功效。久服枸杞可以延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因?yàn)殍坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧份的能力，還能起到美白作用。
11淮山
淮山有滋養(yǎng)補(bǔ)陽(yáng)的功效，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收?；瓷绞且环N天然的纖體美食，具有高營(yíng)養(yǎng)，低熱量的特點(diǎn)，多食也不會(huì)有發(fā)胖之憂。
12糙米
糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預(yù)防腳氣病。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之七十，特別是維生素B1。因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。
13紅棗
紅棗含有豐富的維生素C，有補(bǔ)氣血和健脾生血的作用。經(jīng)常食用紅棗，能使人面色紅潤(rùn)，老少皆宜。
14杏仁
杏仁能潤(rùn)肺止咳，其內(nèi)鎂、鈣含量豐富，對(duì)骨骼生長(zhǎng)極為有利。杏仁所含的脂肪和揮發(fā)油可滋潤(rùn)皮膚，使皮膚光滑有彈性。常食用可以延年益壽，耳聰目明。
15銀杏
銀杏有很好的促進(jìn)血液循環(huán)的功能，能提高血液中的攜氧量，能活化腦細(xì)胞，提高注意力和記憶力。
16南瓜子
南瓜子含有豐富的鋅元素，鋅能促進(jìn)大腦發(fā)育。南瓜子也是保護(hù)男性健康的重要微量元素，對(duì)糖尿病患者或前列腺患者有益。
17黑豆
適量食用黑豆，對(duì)預(yù)防糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹腳氣、貧血等有很好的效果。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，對(duì)保養(yǎng)頭發(fā)效果極佳。
18黑米
黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調(diào)養(yǎng)品，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
19芝麻
芝麻潤(rùn)腸通便，活血養(yǎng)顏，生發(fā)黑發(fā)，更有健腦和增強(qiáng)記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節(jié)食減肥的同時(shí)，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
20葛根
葛根能防止動(dòng)脈硬化，有降血壓、抗衰老等作用。
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